蟹酿橙的制作方法(蟹酿橙怎么做)

导语：蟹酿橙这样制作，吃起来一点都不腻，酸甜适口，非常的好吃。hello，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做蟹酿橙，这是一道吃起来酸甜清香的美食，在蟹黄中融入了橙子的清香，也让蟹肉和蟹黄吃起来一点都不会感到油腻，反而酸甜适口，非常的好吃。这道美食不仅吃起来美味，而且外观看起来也非常的漂亮，给人一种特别的感觉，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，如果你也喜欢这道美食，就跟着小编一起来学习制作一下吧。

美食名称：蟹酿橙。

原材料

橙子两个，香醋10毫升，蟹黄50克，白胡椒粉2克，蟹肉100克，白砂糖3克，杭白菊6朵，食用盐15克，老姜20克，高汤100毫升，法香2克，水淀粉15毫升，猪油30克，黄酒45毫升。

制作方法

第1步：首先我们将准备好的橙子取出来，先用清水清洗干净，然后再用刀将顶端切下一个圆形的盖子，把里面的橙子肉都挖出来，把上面的白筋都剔除掉，放置一旁，留着备用。接着再把老姜取出来，把老姜上面的外皮去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分，放在砧板上，将其切成细末，接着把法香也切碎，放置一旁，留着备用。

第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，然后在锅中放入适量的猪油，然后再调至中火，等到锅中的油大约5成热时，便把姜末，蟹肉，蟹黄都放在锅中进行煸炒，直到有香味传出之后，便可加入15毫升的黄酒，适量的高汤，适量的白糖，3克食用盐，适量的白胡椒粉，5毫升香醋，稍微煮一会儿，便可加入适量的水淀粉来进行勾芡。

第3步：将橙子肉挖出之后，再把蟹肉装入盛器中，把上面的盖子盖上，然后再放入一个深盘之中，在盘中再放入30毫升黄酒，5毫升香醋，适量的杭白菊，用保鲜膜将其包好之后，再放入蒸锅中，调至大火，大约蒸8分钟左右便可。

第4步：等到快要上桌的时候，再装入盘中，在上面撒上法香碎，然后再将蒸好的橙碗摆在食用盐上面，这道美食蟹酿橙便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便食小编分享给大家蟹酿橙的全部制作过程，大家看了上述步骤，是不是也觉得这道美食制作起来非常简单呢？如果你对于这道美食也比较感兴趣的话，可以自己试着制作一下哦。

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