糖醋荷包蛋怎么调汁(家常糖醋荷包蛋)

导语：鸡蛋神仙吃法～给肉都不换的糖醋荷包蛋，料汁调好是关键

鸡蛋作为我们平常最常吃的一种菜，能做成菜的方式是有很多的，可以简单的做成水煮蛋，也可以就煎个荷包蛋，盖在面条上吃，其中水煮蛋是比较经典，而且做法最简单的，最受大家欢迎的。而除开这几种方式，今天要给大家说到的鸡蛋的新吃法，糖醋荷包蛋，它也是一个不错的鸡蛋做法。相较于水煮蛋，糖醋荷包蛋多了酸甜两种口感，吃起来酸酸甜甜的，很有嚼劲，并且就连蛋黄里也都渗入了料汁，吃起来口感是极好的。所以无论是作为早餐吃还是作为中餐晚餐都是挺合适的。

用料：

鸡蛋

5个

醋

3勺

生抽

1勺

番茄酱

1.5勺

淀粉

半勺

白糖

2.5勺

葱花

2棵

盐

1勺

长辣椒

1个

做法教程：

1、准备五个鸡蛋，两颗小葱，一个长辣椒。

2、葱切葱花，辣椒切成小圈。

3、准备一个小碗，碗内放入两勺半的糖、三勺醋、一勺生抽、一勺半的番茄酱、大半勺淀粉、一勺盐。

4、再加入半碗水，搅拌均匀备用。

5、锅内烧油～将蛋打碎煎成荷包蛋。

6、蛋煎好后倒入我们刚才调好的料汁～再加入半碗水。盖上锅盖煮2—4分钟。

7、最后大火收汁～放入辣椒圈，翻炒几下就可以出锅啦。

一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好了。自从学会这个鸡蛋的新吃法之后，我都会隔三差五的吃上一次，而且每次都是一次能吃上几个，并且这种鸡蛋的做法，就算是吃一个月也都是不会腻的。而且做法也是超级简答的，因此大家以后别吃水煮蛋了，不妨试试鸡蛋这个新吃法。​​​

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