松蘑烧肉的做法大全(松蘑烧肉的做法窍门)

松蘑烧肉是一道家常菜，它的主要食材是松蘑，美味可口，非常好吃。松蘑烧肉怎么做?

主料：带皮猪肉500克，水发松蘑50克，胡萝卜50克。

调料：精盐、味精、酱油、白糖、葱丝、蒜片、姜丝、湿淀粉、胡椒粉、生油。

制作方法

1.将水发松蘑去杂洗净，撕成两半。将猪肉洗净切厚大片，放沸水锅内焯至八成熟，洗净放盆内加少许酱油拌匀。把胡萝卜洗净切成片，放在沸水锅内焯一下捞出。

2.炒锅加油烧至七成热时，将肉片入油内炸成金黄色，随将松蘑放入油内氽炸一下，倒入漏勺内沥油。

3.炒锅留少量底油，用葱蒜姜炸锅，放入胡萝卜煸炒，再放入松蘑、肉片、酱油、胡椒粉偏炒，添适量汤，加入白糖，微火烧至汤浓肉酥时点味精，用湿淀粉勾稀芡，出锅装盘即可。

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