孜然鸡胸肉的做法(鸡胸肉做孜然肉片)

做法一

食材：姜3片、葱白3根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖少许、孜然粉1大勺、孜然粒1勺、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、鸡胸肉2块料酒1勺

做法：

1、鸡胸肉切片。

2、鸡胸肉放入姜片，葱段。

3、鸡胸肉加入生抽，料酒，老抽，白糖，蚝油，混合均匀腌10分钟。

4、把腌好的鸡胸肉，用中火平底锅煎至两面金黄。

5、锅里倒入孜然粉，孜然粒，熟芝麻，辣椒面。

6、翻炒均匀即可出锅。

做法二

1、鸡胸肉切丝，装盘，备用

2、切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉

3、加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟

4、胡萝卜切条，备用。洋葱切丝，备用。朝天椒，大蒜切块，葱切段。

5、锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒，鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可。

6 、另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜

7、下胡萝卜煸炒，胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒，洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀。

8、加入已经炒好的鸡胸肉，出锅乘盘

注意：

1、鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味

2、胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂

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