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孜然鸡胸肉的做法(鸡胸肉做孜然肉片)

做法一

食材:姜3片、葱白3根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖少许、孜然粉1大勺、孜然粒1勺、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、鸡胸肉2块料酒1勺

做法:

1、鸡胸肉切片。

2、鸡胸肉放入姜片,葱段。

3、鸡胸肉加入生抽,料酒,老抽,白糖,蚝油,混合均匀腌10分钟。

4、把腌好的鸡胸肉,用中火平底锅煎至两面金黄。

5、锅里倒入孜然粉,孜然粒,熟芝麻,辣椒面。

6、翻炒均匀即可出锅。

做法二

1、鸡胸肉切丝,装盘,备用

2、切好的鸡胸肉,加盐,料酒,生抽,孜然粉,黑胡椒粉,白胡椒粉

3、加好所有的调料,搅拌均匀,放冰箱,腌制30分钟

4、胡萝卜切条,备用。洋葱切丝,备用。朝天椒,大蒜切块,葱切段。

5、锅里放油,油热下鸡胸肉煸炒,鸡胸肉超值变颜色,基本8分熟即可。

6 、另起锅,油热爆香朝天椒和大蒜

7、下胡萝卜煸炒,胡萝卜差不错熟了,加洋葱煸炒,洋葱不用炒的太大,否则就不脆了,加盐煸炒均匀。

8、加入已经炒好的鸡胸肉,出锅乘盘

注意:

1、鸡胸肉要用料酒腌制30分钟,入味

2、胡萝卜要先下锅,洋葱不用炒的太烂

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