糯米香菇烧卖怎么做(香菇糯米烧麦的做法大全图解)

导语：只要掌握好比例，香菇糯米烧卖就能一次成功

有仪式感的早餐就该这个样子

By 海龄厨坊

用料五花肉 适量香菇 若干糯米 250g盐 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量蒸鱼豉油 适量白胡椒粉 少许葱姜蒜 少许糖 少许香油 少许

做法步骤

1糯米提前浸泡

2按照蒸米饭的方法蒸好一锅糯米饭

3香菇切片

4继续

5铛铛铛～切好的样子

6香菇焯水

7水开后3分钟捞出

8切沫

9葱姜蒜切沫备用

10肥瘦相间的肉切沫

11热锅烧油，放入少许五香粉

12加入葱姜和一半的蒜沫爆香

13加入肉沫翻炒

14炒到变色

15加入香菇沫

16加入生抽

17适量耗油

18少许蒸鱼豉油体味

19香油一丢丢

20加入一点点的糖和适量的盐

21少许白胡椒粉

22此时可以加入另一半蒜沫了

23翻炒差不多了就可以关火喽～迅速加入蒸好的热乎乎的糯米饭

24翻拌啊翻拌～

25开始和面ps：温水和面，才能和得软软的

26白白胖胖的面团就和好了，醒发越久越好，我是前一天晚上和的面

27揉成光滑的面团

28像包饺子一样切成小面剂

29按扁

30跟擀饺子皮一样

31一个美丽的面皮

32包入馅料

33从虎口开始慢慢收口

34越收越少

35漂亮的自然烧卖褶

36蒸屉内水烧开，放入烧卖蒸10分钟

37出锅喽～咬上一口～皮劲道，馅鲜香，早餐总要有点仪式感

五花肉的营养功效

1补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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