红糖花卷馒头柔软香甜做法简单一学就会做(红糖花卷馒头的具体做法)

大家好，我是和颖。今天分享红糖花卷馒头的做法给大家，简单易做，一学就会。

食材：面粉320克、酵母3克、白糖12克、奶粉20克、温水140克

调馅食材：红糖25克、面粉10克

步骤：1、盆中倒入面粉300克、奶粉20克，用筷子搅拌均匀。

2、杯中放一点温水，倒入白糖，搅拌融化，再倒入酵母，搅拌融化。

3、把融化好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再少量多次的倒入剩下的温水，搅拌至没有干面粉，下手揉成面团，这时的面团不够光滑，放置5分钟，面团有点软了，再下手揉成团，放到温暖的地方发酵至两倍大。

4、趁着面团发酵的时候，做一个红糖馅儿。碗中放入切碎的红糖25克加10克的面粉拌匀备用。

5、面板上撒一点干面粉，把发酵好的面团移至面板上揉搓排气，揉成原来的大小，搓成长条，用擀面杖擀成长方形的薄片，把红糖馅儿均匀的撒在面皮上，从下向上卷起来，搓成长条，用刀切成大小均匀的小段儿。

6、蒸屉上抹一点油，把馒头生坯放在蒸屉上，醒发10到15分钟，冷水上锅蒸，水开蒸12分钟，关火焖3到5分钟即可。

哇，浓浓的红糖味儿，加了奶粉，特别的香，吃一口，微甜，口感柔软，特别好吃。比白馒头口感更丰富，更香。

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