香酥鸡排的家常做法窍门(怎样做香酥鸡排)

香酥鸡排食材介绍

鸡胸肉1块，生粉适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1个，低粉适量，面包糠适量，

香酥鸡排的做法步骤

1、鸡肉处理干净并将其切成1厘米厚度的大块

2、用刀背斩松肉质

3、就像这样子的

4、加入生粉、胡椒粉、盐、料酒、蛋清一点点抓匀腌制15分钟

5、鸡蛋打散，另取一盘倒入面包糠

6、低粉2勺加生粉1勺拌匀

7、腌制好的鸡胸肉均匀的裹上粉

8、再裹上蛋液

9、再粘满面包糠

10、全部鸡胸肉都粘好后静置5分钟

11、起油锅，比平时炒菜时多一点点

12、下入鸡胸肉，煎至金黄色

13、煎好一面后翻煎另一面

14、煎好的鸡排撒上辣椒面，或者蘸沙拉酱、番茄酱都会很好吃的哦

15、成品图

16、成品图

小窍门

想吃辣的小伙伴在腌制的时候也可以加点辣椒面进去哦

加入蛋清是为了让肉质更好的锁住水份，吃起来就不柴，蛋清就是那一个鸡蛋里面倒出来的一点点就好

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小美创作整理编辑！