前段时间网红抱抱卷成为了蛋糕界的新宠

高颜值的外表，多种类的水果

超柔软的蛋糕胚

一盒蛋糕就能做出多种口味

而且制作方法简单

口感颜值完美

那么你心动了吗？

水果抱抱蛋糕卷

配料：

低精面粉：100g

牛奶：45g

玉米油：55g

鲜鸡蛋：5个

韩国幼砂糖：85g

淡奶油：100ml

时令水果：适量

步骤1：

将鸡蛋打入盆里，蛋黄与蛋白分离。装蛋白的盆一定要无水无油，保证蛋白里不沾一点蛋黄，否则一会儿蛋白不好打发。

步骤2:

将玉米油、牛奶倒入蛋黄盆中搅拌均匀

步骤3：

筛入低粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤4：

蛋白里滴几滴柠檬汁（或白醋）并分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡、

步骤5:

先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀；再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀

步骤6步：

装入裱花袋，在烤盘里挤出均匀的圆饼，（如下图）。

步骤7步：

送入烤箱上火170度，下火13度，烘烤18分钟。

步骤8步：

将打发的奶油挤在圆形蛋糕坯中间

步骤9步：

将挤好奶油的蛋糕坯对折，并在上面放上自己喜欢的水果作为装饰

香浓顺滑，湿润可口，这绝对是宝贝们最爱的一款高顔值蛋糕，看似简单的组合，但是经过新的手法演绎，使得奶油、水果的香甜在舌尖上缠绵。

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