小春笋炒肉的做法(春笋炒肉怎么做才好吃)

导语：美食新滋味：好吃不腻的春笋小炒肉

春天，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出，“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。 春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富 。

By 厨娘的味蕾

用料春笋 2个五花肉 200克红椒 半个葱 2根酱油 2勺

做法步骤

1、食材准备

2、春笋切薄片

3、红椒切块，葱切段

4、五花肉切长条

5、锅中水烧开，下春笋焯水

6、煮至断生，捞出控水备用

7、另起锅烧热，下五花肉

8、炒至出油变色

9、倒入笋片翻炒均匀

10、加入2勺酱油，接着翻炒均匀入味

11、再加入红椒、葱段翻炒片刻

12、最后加入小半碗淀粉水勾芡

13、出锅装盘

14、脆爽可口的春笋搭配鲜肉，太下饭了

15、赶紧夹一口尝尝

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

本文内容由小鸣整理编辑！