怎么做芝麻薄饼干(芝麻薄饼做法和配方)

刚买烤箱的时候，最爱做的就是饼干了，因为饼干简单易学，失败率低，做成功了，还有小小的成就感。逢年过节我就爱做饼干招待客人，请朋好友都说我做的饼干比买的好吃，当时听了心里乐滋滋的。作为一名烘焙新手而言，别人的称赞就是对自己的鼓励。在我做过的这些饼干当中，有一款芝麻小饼是我做的次数最多，最爱吃的。这款饼干小小一块，很薄，表面撒满了黑芝麻，口感又香又脆，非常好吃。没买烤箱的时候我经常去超市买着吃。我和先生都爱吃零食，这款芝麻薄饼成了我家爱吃的零食之一，我每次烤上一两盘就能吃上好几天呢，而且一点都不油腻，相比曲奇饼来说，我偏爱这种香脆口感的黑芝麻薄饼。

我们在制作饼干时一般都要使用到黄油，今天我要教大家做的这款黑芝麻薄饼，不用黄油，无需打发，也不需要揉面，简单一做，比买的还好吃，一出炉家人都抢着吃。这款饼干除了制作简单，食材也非常简单，不需要特别准备，面粉、糖和油家里一般都有的，随时想吃了都可以做。自己做的零食健康美味，而且很好消化，非常适合老人和孩子食用。手残党不用担心，只要你认真地阅读了我的文章就一定能成功。学会了做这款薄脆饼干，就可以承包家里的零食了，再也不用去买了。这款黑芝麻薄饼可以做几种形状，最常见的是圆形，今天我做的是方形，颜值超高，大家一起来看做法吧，学会了给家人做起来！

【黑芝麻薄饼】

【食材】：鸡蛋2个，低筋粉70克，玉米油40克，细砂糖25克，熟黑芝麻15克，花生碎少许。

【做法】：

1，首先准备好需要的食材，细砂糖的用量可以按照自己喜欢的口感调整，喜欢甜一点的可以多加5-10克细砂糖。

2，碗里敲入2个鸡蛋，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。

3，接着加入玉米油混合均匀。

4，然后加入过筛的低筋粉，搅拌均匀成细腻的面糊。

5，最后加入熟黑芝麻，用刮刀翻拌均匀。

6，将混合好的面糊倒入裱花袋里，前端剪1个小口。

7，将面糊挤入到准备好的模具中，不要挤太满，挤好后轻轻震动一下模具，面糊摊平即可，再撒上少许花生碎做点缀，既好看又好吃。

8，放入预热至160度的aca烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右。

9，出炉后将饼干放在晾网上晾凉，完全冷却后用密封袋或者保鲜盒密封保存。

10，烤好的饼干又香又脆，真是太好吃了！

小贴士：

1，烤温和时间请根据实际情况来调整。

2，可以用糖粉代替细砂糖。

这样一款制作简单、又香又脆、营养美味的黑芝麻薄饼的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款小零食的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！

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