有什么好吃又简单的菜怎么做(好吃且简单的菜)

白萝卜炖牛腩

材料：牛腩500克、白萝卜250克，酱油适量、大料适量、葱适量、盐适量、糖适量、姜适量、料酒适量，食盐4克料酒5克生抽8克老抽5克青蒜3根植物油15克白糖2克；

做法：1、先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。上油锅放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。

2、用小火慢炖半个小时后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。

3、煮好后可以适当的增加调料（盐、糖）

老厨豆芽

材料：黄豆芽300克、五花肉100克、黑木耳50克，粉皮50克、色拉油、食盐、味精，葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香菜少许

做法：1、粉皮泡软，入热水中焯一下，木耳撕成小朵，温水泡发。黄豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用

2、锅内放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出，锅内留底油

3、锅内放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加黄豆芽，翻炒均匀

4、加上泡发好的粉皮，加酱油、盐适量继续翻炒（可加少许水，防粘锅）

5、锅内黄豆芽变软烂后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出锅即可

蒜苗炒油渣

材料：油渣50g，蒜苗100g，味精2g，辣椒红油2g，豆豉少许，盐2g，干辣椒段适量，姜丝少许。

做法：1、蒜苗择洗干净后斜刀切成长段，蒜茎和蒜叶分开放。

2、起炒锅下姜丝、豆豉、干辣椒段和红油炒香，下油渣翻炒2分钟让油渣上色。

3、下蒜茎翻炒2分钟，并加盐调味，再下蒜叶翻炒2分钟即可起锅，起锅前下味精翻匀。

糖醋丝瓜

材料：丝瓜3条青椒1个蒜蓉1汤匙葱1段姜3片白糖2茶匙香醋1汤匙醋1/2汤匙生抽1/2汤匙鸡精1茶匙香油1茶匙

做法：1.丝瓜切滚刀块。

2.锅里放油，把葱段姜片炸焦黄，倒去多余的油。

3.大火倒入丝瓜和蒜蓉，快速翻炒。

4.调入糖，醋，生抽。放青椒继续翻炒。

5.稍微变软放盐，鸡精，香油即可。

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