我第一次吃菠萝油条虾是在绿茶餐厅，当时可是排了一个多小时的号。

当时除了品尝了他们家招牌的烤鸡和烤肉，还尝试了几个名字看起来比较新奇的菜式，就包括这个菠萝油条虾。

酥脆的油条包裹着鲜香的虾肉，咬上一口，无论是口感还是味道，层次都很丰富，都让我十分钟意！

作为一个实践型吃货，碰到好吃的东西，当然要试试自己动手做吖！何况这个油条虾看起来并不是很难嘛~

这款菠萝油条虾在网上的做法比较少，所以我还是花了些时间，测试和改进了几个不同的做法，选了一个自己觉得味道比较好的推荐给大家。下面就来跟着做吧！

菠萝油条虾

【制作时间】15min

【烹饪器材】炸锅

【烹饪食材】

菠萝 半个

油条 2根

虾仁 7个

沙拉酱 1/4杯

菠萝汁 1汤勺

蛋清 2茶勺

料酒 1茶勺

盐 1/4茶勺

胡椒粉 1茶勺

【制作过程】

1、油条切成小段。

2、菠萝切成正方形小块，宽度大概2cm左右，跟拇指的长度差不多就行啦~



3、将虾肉剁成泥，在虾泥中加入料酒、蛋清、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4、用筷子将虾泥压进油条段中，压到两边都填充满为止（也可以把虾泥装进裱花袋，用裱花袋将虾泥挤进油条段）

5、将油条虾块放进油锅，油温150度左右，炸至金黄色即可捞出~

6、沙拉酱和菠萝汁倒入碗中，搅拌均匀，作为酱汁。

7、在菠萝小方块上放上炸好的油条虾块，再淋上酱汁。



8、完成啦，赶紧夹一块来尝尝吧！

把一块油条虾塞进嘴里，一口咬下，外表酥脆内部Q弹，酱汁的酸甜、油条的酥咸、虾仁的鲜美同时蔓延~ 这个味觉层次感，我给100分！

大家的脑瓜也快转起来，说不定下一个网红美食就是出自你手啦~

【注意事项】

1. 油条最好用半熟的油条，炸的时候低温小火去炸，不然很容易炸糊，口感就不好啦！

2.沙拉酱也可以根据个人的口味，调整为蛋黄酱或者番茄酱~

ps：如果大家在制作的过程中有任何疑问，都可以在文章下面留言，我会抽出一些典型问题进行回答哦~

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