很多人都喜欢吃豆腐，但是都不知道怎么煮才好吃，这道肉末豆腐好看又好吃，关键煮起来也简单，现在来教你，关注我，分享更多做菜教程。

食材：豆腐、肉末、鸡蛋、葱、蒜末；

做法：

①把鸡蛋打入豆腐中，加入葱花和少许盐，然后用手均匀抓烂豆腐，然后平铺在浅碗中；

②把豆腐放入蒸锅中蒸10分钟；

③把肉末放入锅中，翻炒几遍变色后倒入蒜末再翻炒几遍；

④放调味料：豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、白糖，然后翻炒出红油；

⑤加入自来水和水淀粉，翻炒几遍，让肉末更浓稠；

⑥端出蒸好的嫩豆腐，把炒好的肉末盖在上面铺平，再撒上小葱花，一盘好看又好吃的肉末豆腐就煮好了。

嫩豆腐的营养功效

有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。

吃豆腐的禁忌

豆腐是比较的慢消化的，对于一些消化不良的人来说建议少吃。豆腐中含有比较多的嘌呤，对于痛风和血尿酸浓度高的人来说就是要少吃或者不吃为好。对于动脉硬化、低碘的人群来说一定是不要食用的。

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