羊肉手抓饭家常做法(羊肉手抓饭窍门)

家庭聚会必备的主食，做法超简单

By 哼哼家的小肉肉

用料

大米适量羊肉 350克胡萝卜 1根洋葱 1个清水适量盐适量油适量

1、新鲜羊腿肉浸泡十分钟去掉血水，胡萝卜削皮备用

2、羊腿肉改刀切块，胡萝卜切小条，洋葱切小块

3、起锅烧油

4、油温七成热放入羊肉

5、羊肉炒至发白

6、加入胡萝卜和洋葱加盐翻炒，盐比平时炒菜的量多一倍

7、大米洗净，加入比平时蒸白米饭少一点的水量备用

8、炒好的羊肉倒入大米里面，按平时蒸饭的方法蒸熟

9、蒸好之后拌匀就可以了

这道手抓饭是家庭简版做法，因为个人不喜欢葡萄干所以就没有加，也有喜欢加孜然的，也有喜欢加黑胡椒的，全凭个人喜好，生活嘛，各有各的味道～

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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