山药是宝宝餐桌不可或缺的重要食材之一，它可以和很多食材混搭，增加营养的同时，口感的层次感也更丰富。今天给大家带来2款山药混搭食谱——山药猪肉条、一口山药米糕，适合8个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，且根据宝宝年龄段处理食材大小，一岁下忽略放调味品的步骤，牛奶也可以用母乳或配方奶液代替），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

山药猪肉条

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一口山药米糕

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营养师点评：

山药虽然是蔬菜，但富含淀粉，尤其是铁棍山药，所以可以替代一部分主食。它绵软细腻的口感，能为宝宝提供身体所需的多种营养成分，还能促进大脑和骨骼发育，对于宝宝的成长来说是很健康的食材，适合作为辅食初期的手指食物。

山药黏液中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏，加热后失活。所以如果已经接触并引发过敏症状，可以把手洗干净，然后在火上烤一下，就能缓解刺痒了。预防措施就是戴手套加工，避免直接接触。

你有拿手菜想晒一晒吗？

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！

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