萝卜玉米排骨汤的做法大全家常(萝卜玉米排骨汤的功效)

导语：老广美食——萝卜玉米排骨汤

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效；玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用；白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用！话不多说，开始吧！

主料

排骨：400g 白萝卜：300g 玉米：1根 枸杞：10g

辅料

小葱适量 姜片适量 料酒适量 盐适量

萝卜玉米排骨汤的做法

1、将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。

2、锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。

3、水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。

4、锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。

5、一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。

6、最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。

7、美观下，用瓦煲装起来不易冷！——完成；

注意：排骨焯水不能太短时间，短时间肉质里面血水焯不干净！焯水时，可适当加些料酒提鲜！

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