马齿菜烧肉怎么做(马齿菜干的做法)

1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

2、 今天老刘就来分享一下“五花肉烧马齿菜干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

五花肉、马齿菜干、排骨酱、冰糖、小葱、生姜

4、先把马齿菜干放入锅中大火烧开，小葱切末，生姜切片，五花肉切长方形小块，把烧好的马齿菜干捞出放在凉水中，冲洗干净挤干水分切两厘米长的小段

5、锅中放入凉水，放入五花肉，再放入料酒和姜片去腥，锅开后撇去浮沫，捞出挑去姜片备用。热锅倒油，放入冰糖来熬糖色，熬制产生泡沫呈酱油色时，放入肉块翻炒使其上色

6、然后放入料酒锅边淋入去腥，放入适量排骨酱翻炒片刻，放入少许老抽上色、生抽提鲜，放入切好的马齿菜干翻炒均匀，放入漫过食材的清水大火烧开，中小火烧三十分钟

7、等汤汁收的差不多时，翻炒片刻，即可装盘，撒上葱末点缀。一盘健康美味的五花肉烧马齿菜干就做好了

8、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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