大蒜可以怎么保存(大蒜怎么保存久久)

“葱、姜、蒜”这三样是我们烹饪的时候最常使用的辅料配菜，试想没有这几样食物，那很多的美食都将失色不少。大蒜中含有的大蒜素，它具有抗菌功效，而这些细菌有些就能引起食物中毒。但是买回家的大蒜，放一段时间后，就会发芽、干瘪甚至发霉。今天就教大家几个小妙招，可以让家中的大蒜存放更久、更新鲜。

一、食盐保存法

将食盐用纸巾包好，和大蒜一起放入袋子中。排出袋子里的空气，扎紧袋子，然后放到干燥阴凉的地方存放。食盐可以吸附空气中的水分，有干燥剂一样的效果，不仅防潮，还可以杀菌。这样做可以让家里的大蒜存放的更久，不易发芽、发霉。

二、香烟保存法

准备两根香烟，把香烟中的烟丝放到纸巾中包好，和大蒜一起放入袋子中。排出袋子里的空气，扎紧袋子，同样放到阴凉干燥的地方存放。香烟中的烟丝具有吸潮的作用，而且香烟中含有的尼古丁，同样具有杀菌的作用。这样存放的大蒜，几个月也不会干瘪发芽。

三、生姜保存法

切几片生姜，用网袋装起来，和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储。生姜有抑制细菌生长的作用，这样存储大蒜不生芽不干瘪。

不过要注意的是，大蒜发现以下几点，就不要再吃了。

发芽

这种发芽的大蒜最好不要买，是因为大蒜放的时间太久了，就和土豆放久了发芽一样，虽然不会像土豆发芽一样有毒，但是也不建议吃的，一般这样发芽的大蒜都已经是空心的了，并不适合食用。

蒜瓣软的大蒜

这种大蒜基本内部已经坏了，根本不适合食用，捏起来发软的大蒜就不要吃了。

内部发黑的大蒜

这种大蒜我们在掰开后看到全部是黑黑的，千万不要吃，这种大蒜是发霉了，就算洗干净也是有霉菌的。

希望今天的内容对大家能有帮助，感谢大家的支持！

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