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小鸡炖蘑菇下一句内涵段子(小鸡炖蘑菇下一句段友)

小鸡炖蘑菇,冬日里的第一道美食非它莫属。鸡肉香而不柴,榛菇脆嫩吸足了卤汁,超级下饭哦!

By 九九味

用料

仔鸡 半只干榛蘑 200克六月鲜上海红烧酱油 1茶勺六月鲜特级原汁酱油 1汤勺味达美臻品料酒 少许植物油 适量盐 少许大葱 少许葱花 少许蒜末 适量姜块 适量干辣椒 适量

做法步骤

1、小鸡炖蘑菇这道菜,蘑菇选用的是干榛蘑,口感非常脆嫩。一般三人吃的话准备半只仔鸡、200克干榛蘑就可以了;

2、将干榛蘑清洗之后提前用温泡软;

3、将仔鸡洗净后切成小块;榛蘑泡软后捞出沥干水分;准备适量干辣椒、大葱段、蒜末、姜块、葱花;

4、炒锅烧热后倒入适量植物油,放入干辣椒焙出香味,再放入姜块、大葱翻炒;

5、放入鸡块和蒜末,淋上少许味达美臻品料酒,中火翻炒至表皮略微焦黄(这样煸炒一下鸡肉会很香);

6、倒入1茶勺六月鲜上海红烧酱油、1汤勺六月鲜特级原汁酱油翻炒上色;可以加一丢丢盐增加底口的味道;

7、放入榛蘑翻炒入味;

8、加入适量浸泡过榛蘑的水,以刚好淹没食材为宜。我用的铸铁锅,不需要太多水份;

9、大火烧开后转小火,炖至熟透即可,出锅前撒上葱花;

10、烧好后,可以用带加热的器皿上桌,超有氛围感。冬日里第一道美食非它莫属!

小贴士

1、小鸡炖蘑菇这道菜,蘑菇选用的是干榛蘑,口感非常脆嫩。一般三人吃的话准备半只仔鸡、200克干榛蘑就可以了; 2、榛蘑清洗后再用温水浸泡,这样烧制的时候,就可以用泡过榛蘑的水来烧鸡,味道会更佳。

仔鸡的营养功效

益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。可益气,补精,添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

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