六寸古早蛋糕的配方(6寸古早蛋糕黄金比例配方)

好像比戚风蛋糕还要容易一点学做戚风蛋糕的时候特别容易出错不是塌腰就是不发也许有了戚风蛋糕的经验这款古早蛋糕反而觉得容易一点比较好上手而且用零卡糖做蛋糕不怕长胖可以安心过瘾的吃蛋糕

By 书拉密女&

用料

低筋面粉 70g鸡蛋 4个纯牛奶 50g玉米油 45g爱乐甜零卡糖 45克柠檬汁几滴

1、低筋粉过筛备用蛋清与蛋黄分离备用

2、玉米油加热到60-80度之间

3、倒入碗中，与低筋粉混合拌匀

4、加入牛奶搅拌均匀后，再放入4个蛋黄（牛奶的一步忘记拍了，一定要倒入牛奶后再加蛋黄）

5、拌匀备用

6、爱乐甜零卡糖分三次倒入蛋清中

7、打发成大弯勾的蛋白霜

8、分两次与蛋黄糊混合翻拌均匀

9、倒入模具中，尽量用深一点的古早模具哦

10、烤箱上下火150度，水浴法中下层烘烤60分钟左右

11、出炉状态

12、松松软软，不塌陷

13、切薄片也好吃~

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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