草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈家乡风味

嘴馋了，想吃桂花糖年糕，甜甜的糯糯的，满含桂花的香气，一口一个，简直了。

于是便向老同学买了纯手工制作的年糕，造型是小块小块的，很灵动，特可爱，一斤一大包，放冰箱速冻慢慢吃。

想吃咸的，什么螃蟹炒年糕、福建白粿、韩式炒年糕、年糕汤，亦或是年糕火锅都行；想吃甜的，可以是日式的红豆年糕，也可以是今天要做的中式桂花糖年糕。

都说桂花糖年糕是江南一带的吃法，好东西全球共享，今天刚好有江南寄来的桂花干，那么草草就来和大伙分享这道桂花糖年糕，简单易上手，香甜不腻口。

【桂花糖年糕】

一、准备食材：

年糕、桂花干、蜂蜜、白砂糖等。

二、操作过程：

1、先来调一碗桂花糖：

蜂蜜里倒入桂花干；

调匀即成桂花糖。

2、年糕解冻后，用厨房纸吸干水分；

油温七成，下油锅炸；

炸的时候一定要注意膨胀度，炸稍焦即可捞出，不然年糕很容易炸飞了哈。

3、锅中留底油，放入白砂糖；

微火熬成微黄的糖色，少许水，不要太浓稠的好；

放入炸年糕，炒匀，让每一块年糕都裹上糖浆。

4、出锅装盘；

用我们起先调好的桂花糖浇在年糕上；

桂花糖年糕就做好了。

虽然用了白砂糖和蜂蜜，但量都不是很多，所以口感是香甜的，一点都不齁。

而每一口都有淡淡的桂花香，神清气爽，太过美好。

如果你也是年糕控，那么我有很多关于年糕的文章可以供你参考，一起来看看都有哪些吧：

1、《天冷就来碗虾米白粿汤吧，撒点胡椒粉，超治愈 》

2、《螃蟹炒年糕，年糕要入蟹味，就得这么干 》

3、《日系红豆年糕汤，别有风味，会拉丝，超软糯，很治愈 》

4、《炒白粿，福建人才懂的美味，与年糕相媲美 》

5、《韩式炒年糕，追韩剧必备，做法简单快捷 》

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。

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