荠菜馅儿包子（荠菜肉包子）

作者：H逗逗

用料

面粉 600

肉末 400

酵母 5克

葱 适量

酱油 1勺

姜 适量

盐 1勺

做法步骤

1、先把酵母用温水化开，静置一会

2、把面粉称好

3、倒入酵母水搅拌成絮絮

4、揉成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。

5、洗好的荠菜，倒入水开的锅焯。

6、捞出挤干水分切碎。

7、将葱 姜 盐 酱油倒入肉末搅拌

8、将切好的荠菜放入肉末中搅拌

9、面团发酵两倍大。

10、揉出空气

11、切等量剂子，擀中间厚边缘薄面皮

12、包入荠菜肉馅

13、包好的包子

14、水开，放入包子蒸25分钟，蒸的过程不要揭盖，闷5分钟

15、好吃的荠菜肉包子就好了。

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