餐饮旺季的时候该怎么做(餐饮如何做好旺季服务工作)

把门店经营好、管理好，除了菜品、营销、口味、定位等这些专业因素外，员工的工作质量也至关重要。那么如何才能提升员工的工作质量，让他们干劲满满呢?

首先，布置工作时要明确以下几点：

1、明确工作要达成什么样的结果。2、确定工作验收标准，完成时间节点，3、说明工作的重要性，要员工明白做这件事的价值是什么。4、告诉员工有多少资源可以协助完成工作。5、对结果负责，如做不到该怎么作为。

其次，在日常工作沟通中，要懂得尊重员工。

具体做法是，当员工提意见时，就算不全对，也要耐心听完。因为当他向你表达前，一定是花了很多心思去准备的。几级倾听并询问对策，员工必然觉得受到了重视，会主动提出建议。这样的领导风格，能促进员工积极思索，而不是整体抱怨。

再者，要给予员工适当的奖励，他们才会更有动力。

比如，奖励优秀员工在其职责和工作范围内的，某些自主决定权，这样做，不仅可以增强员工的责任感，也能让他们在平凡的岗位中发挥才能，更好的为门店运营添砖加瓦。

当然，各种形式的奖励方法有很多，物资奖励、休假时间奖励、荣誉称号、进修机会等等，视门店实际运营情况而定。

经营者只有重视对员工的管理和培养，才能让门店工作更好的执行到位，否则再好的经营理念也无法落地呈现。

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