羊杂萝卜汤的做法大全(羊杂萝卜煲的做法)

逛市场时看到卖牛羊肉的摊子上摆了两大盘羊杂半成品，洗的很干净，也没有异味，就买了一些，想着做个羊杂汤，暖暖的应和了秋冬的季节。

By 莱妮儿

用料

姜片 2片白萝卜 150g羊杂 100g花椒 十来粒白胡椒 2g食盐 3g水 800克

做法步骤

1、白萝卜切片备用

2、买来熟的羊杂，冲洗干净。

3、将姜片、花椒放入纱布包好冲洗干净。

4、将羊杂、花椒姜片放入锅中，加水后放入白胡椒，水开后约煮20分钟。

5、20分钟后放入白萝卜继续煮10分钟，因为羊杂是熟的，所以汤不会特别白。

6、想要汤色白一些，可以加入一丢丢奶粉，就是一丢丢。

7、汤色白了不少，会更有食欲吧。

8、本来放香菜是最好的，家里没有，就摘了点嫩芹菜叶和白萝卜的樱子叶，感觉自己创意无限。

姜片的营养功效

姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调，而且更注重它们健康。

姜片的饮食禁忌

韭菜、芹菜、兔肉等

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