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越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)

导语:入夏建议:少吃肉菜,多吃这8样,低脂低卡维C丰富,清爽又营养。夏天,没事多吃8样碱性食物,平价营养老少皆宜,好处真多早受益

每年入夏之后,很多朋友都会出现食欲不佳的情况,这主要是由于夏天气温高,人们出汗多,从而引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等现象,这种情况被称之为“苦夏”,为避免出现“苦夏”最有效的方法是少吃肉菜,多吃容易消化吸收的新鲜蔬果,比如以下这8样碱性食物,低脂低卡维生素C也丰富,口味清爽又营养,既可消暑又能补钾,堪称一举两得。

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(1)

这8样食物平价又营养,而且吃法灵活老少皆宜,入夏后建议没事要多吃,生津止渴除烦解暑,好处多多早受益,家人身体健康,才能顺利度过炎炎夏日。

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(2)

一.冬瓜:水分最充足的低卡蔬菜,推荐食谱名称:【红豆冬瓜瘦肉汤】

准备材料:红豆200克,冬瓜200克,瘦肉150克,香葱2根

1.红豆取出来之后,先放入碗里面用清水浸泡一个晚上,让它吸足水分,达到用手能够轻轻捏开的状态就最好了,第二天煮菜之前给它淘洗干净,放入砂锅中,倒入适量清水,先开大火煮开,然后转成中小火慢慢的炖煮20分钟,这样子红豆就能够煮得皮开肉绽,口感变得又粉又糯了。

2.趁着煮红豆的时间,我们把冬瓜洗净切掉表皮,用勺子挖去中间的瓜瓤,先切片再切成小丁状,瘦肉剁成肉末备用,另外再准备一点香葱,等到红豆炖好之后,再把冬瓜放入锅里面,开火再继续炖10分钟,然后放少许食盐调味。

3.出锅之前再把肉末倒入锅里面烫熟即可,最后撒上葱花就可以关火了,这道红豆冬瓜汤的做法非常的简单,既可以当主食,当早餐,也可以当菜吃,切成小块的冬瓜很容易就煮入味了,煮熟后的红豆又粉又糯,吃后让人回味无穷,吃豆吃瓜再喝汤,味道超级棒!

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(3)

二.西兰花:富含丰富的抗氧化物维生素C及胡萝卜素,推荐食谱【西兰花早餐饼】

准备食材:面粉200克,鸡蛋3个,清水200克,酵母5克,西兰花100克,香葱适量

1.鸡蛋打入碗里,加入清水和酵母,搅至酵母完全融化,然后再把面粉倒进来,搅成比较干的面糊,盖上保鲜膜让面糊醒发至两倍大,盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏发酵,西兰花洗净切成小碎丁,在发面的时候,西兰花不能直接放入面糊中,因为它的水分含量比较多,会影响面糊发酵会甚至不会启发,而且颜色也会变掉,

2.早上起来,看到面糊发得很大了,倒入西兰花和葱花,用筷子搅抖均匀备用。面糊发酵时间比较长,常常会有些发过头了,它的面筋支撑不住就会塌陷,这样子的面糊就会带有一股酸味,闻到有酸味的话,可以加入一克食用碱中合一下,到时候做出来的饼就不会有酸味啦!

3.取出电饼铛或是平底锅开小火预热,刷一层食用油,油温四成热的时候倒入面糊,摊平来,上下盖同时开火,先烙3分钟,然后翻面再继续烙3分钟,这个时候的饼基本已经熟了,再盖上盖子继续焖1分钟,烙至两面金黄用铲子按压快速回弹即可出锅,若是在烙的时候表面再撒一点白芝麻,那就更完美了,这样烙出来的蔬菜发面饼香味浓郁,味道清新,咬一口满满都是料,既柔软又劲道,少油少盐营养健康又美味,而且因为是发面的蔬菜饼,所以更加容易消化,营养更容易被吸收,吃不完放凉了也不会发硬!

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(4)

三.胡萝卜:富含维生素A,推荐食谱名称:【红萝卜青豆炒猪皮】

准备材料:猪皮300克,豆腐干200克,胡萝卜150克,青豆150克,生姜1块,蒜粒2个,香葱2根

1.猪皮先给它切成大块,然后放入炒锅里面煮熟,放料酒去除它的皮腥味,煮的时候不需要盖盖子。以免影响腥味的挥发,接下来取出剔除表面的肥肉和反面的细杂毛,然后切成小条,之后再切成碎丁状,接下来放入锅里面,加入两倍的清水,放一个八角,一块桂皮,一个山奈,一个草果,两个干辣椒盖上盖子炖煮15分钟。

2.趁这个时间我们来准备其他的配菜,把豆腐干切成小块,红萝卜先切片然后再切成小方块备用,炒锅里烧水,水开之后先把青豆倒入锅中焯一下水,然后盛出来沥干水分备用。所有的食材都是切成了小块状,这样能大大加快炒菜的速度。

3.等到猪皮煮好后,锅里的汤汁也剩下的不多了,满满都是胶质,盛出来夹掉里面的大料,炒锅洗净烧烫,放食用油,先把红萝卜块倒入锅中,炒于红萝卜微微发软,颜色变成橙黄色后,再把豆腐块放入锅中继续翻炒,接下来就是调味了,放盐,生抽,蚝油调味,最后把猪皮和青豆倒入锅中翻拌均匀,撒入葱花后就可以出锅装盘了。

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(5)

四.菠菜:富含铁和叶酸,推荐食谱名称:【菠菜黄花菜炒鸡蛋】

准备材料:菠菜200克,黄花菜150克,鸡蛋4个,葱姜适量

1.黄花菜泡入冷水里面,泡发之后抓洗干净倒掉黄水,把硬蒂摘掉,控干水分放在一边备用。我这次买的是紫根菠菜,只要剪掉尾部的老根,整颗洗干净即可。

2.锅里烧水,水开之后放食用油把菠菜倒入锅中焯一下水,是菠菜当中含有大量的草酸,入菜的时候,最好要给它焯一下水,那样能去除大部分的草酸,营养更容易吸收。鸡蛋搅散成蛋液之后,倒入抹了少许食用油的平底锅里面,摊成金黄色的鸡蛋皮,然后卷起来切成长条,

3.炒锅洗净烧油,放入黄花菜炒软,放入葱姜,再把菠菜和鸡蛋皮倒入锅中翻拌均匀,最后只要放盐和生抽调一下味就可以了,做这菜的速度特别的快,10分钟不到就能端上桌了。喜欢吃得有口味一些,还可以烤一些核桃放进来,味道更香。

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(6)

五.茄子:含有丰富的维生素和花青素,推荐食谱名称:【酸辣茄条】

准备材料:茄子500克,辣椒100克,酸豆角50克,酱香肉末100克,蒜粒3个,香葱2根

1.这个茄子买了很久了,一直放在冰箱里,本以为坏掉了取出来之后呢,发现它还是软软的,这是我们这里新茄子品种,叫糯米茄子,当初买的时候就是看中它比其他的茄子要更加的软糯鲜嫩,接下来我们先把它洗干净,切掉顶部的茄子蒂,再切成长段,最后把它一分为四,这样子的大小尺寸就刚刚好,然后摆入蒸帘隔水蒸熟,大约蒸10分钟到13分钟左右就可以了。

2.趁着蒸茄子的时候呢,把辣椒切成小段,这个辣椒是邻居阿姨送来的,非常的鲜嫩,闻起来很清新,丝毫没有秋辣椒那种浓烈的辣味,放入料理机里面搅成小碎丁,家里有料理机确实方便很多,如果是用手来剁辣椒的话,不仅会则得粗细不均匀,而且还挺费事的,辣椒搅好之后倒出来放入大碗里面备用。

3.另外再多准备一些蒜末,炒锅洗净烧烫放入蒜末和辣椒炒出香味,然后再把蒸熟的茄条放入锅中翻拌均匀,茄子本身是一种很吸油的食材,我们这种先蒸后炒的方法呢,就大大避免了它吸入油脂。

4.然后再把肉末和酸豆角放入锅中翻拌均匀,放入生抽撒上葱花就可以盛出来了,这个酸豆角和肉末本来是用来吃早餐的,提前早炒好之后装入瓶子里面随之随取,非常方便,没想到用来炒茄子也是超级好吃呢,只要5分钟就能上桌,做法也是相当的快手呢,爱吃茄子的朋友一定要试试哦。

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(7)

六.洋葱:有益于增进食欲,帮助消化,推荐食谱名称:【花甲香菇焗蛋】

准备材料:花甲肉100克,洋葱50克,香菇50克,鸡蛋5个,仔姜1块,香葱2根

1.我们做这道菜用到的花甲肉呢,既可以买新鲜的花甲,让它吐沙过后取下花甲肉,也可以在超市买现成的花甲肉,他们价格是差不多的,花甲肉清洗干净控干水分放在一边备用,洋葱对半切开之后放入冷水里面浸泡一下,这样子能够让洋葱里的辣素挥发掉,能够避免在切的时候辣眼睛了,香菇清洗干净后切成小碎丁。

2.接下来往大碗里打入五个鸡蛋,加入少许料酒搅拌成蛋液,炒锅烧烫放少许食用油,然后把花甲肉倒入锅中煎一煎,煎至两面金黄后。

3.再倒入洋葱丁和香菇丁翻拌过下热油,放入葱头和姜丝炒出香味,接下稍微调个味道,放少许的食盐和生抽,再把所有的食材转移到砂锅里面铺平铺均匀来。

4.然后再把搅散的蛋液淋在上面,开中小火火慢慢地焗8-10分钟左右,注意这个时候火不要开大了,如果火开的过大的话,底部的食材会被烧糊,等到蛋液全部凝固之后撒上少许葱花就可以直接端上桌了。

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(8)

七.番茄:含有丰富的维生素以及番茄红素,推荐食谱名称:【丝瓜海鲜菇豆腐蛋汤】

准备材料:丝瓜100克,海鲜菇100克,鸡蛋3个,豆腐100克,番茄50克,仔姜1块,香葱2根

1.豆腐洗干净,切成小方块就可以了,丝瓜削皮后切成薄片装入碗里备用,我们本地的丝瓜都是有棱的丝瓜,削皮后也不会变色,比起无棱的丝瓜更甜更好吃,西红柿同样也是切成薄片,要求完美一点都朋友还可以给西红柿去皮,海鲜菇心用盐水浸泡8-10分钟,冲洗干净之后控干水分备。

2.鸡蛋打入碗里面,加料酒搅散成蛋液,加料酒能起到去腥的作用,这个方法蛮不错的哦,炒锅洗净烧烫,放少许油就行,然后把蛋液倒入锅里面煎至两面金黄,划成小块之后倒入西红柿,加少许食盐翻炒一下,在炒西红柿的时候加盐,能够让西红柿的汁水更快渗出来,这样子煮出来的西红柿呢也更容易起沙。

3.接下来倒入适量清水煮开之后,再把丝瓜和海鲜菇倒入,盖上盖子继续煮3分钟,把丝瓜煮熟,然后再放入豆腐块,用豆腐煮汤菜的时候,最好是最后才放,免得把它煮碎掉了,最后放盐调味,撒上葱花就可以关火出锅了,这样子煮出来的汤菜,食材丰富营养全面,味道鲜美,夏季吃起来消暑又解腻。做法也是快得很,只要5分钟就能做好~

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(9)

八.苦瓜:能增进食欲,对脾胃有好处,推荐食谱名称:【苦瓜木耳炒鸡蛋】

准备材料:苦瓜200克,黑木耳100克,鸡蛋4个,生姜1块,香葱2根,

1.黑木耳取出来之后,先放入水盆里面,浸泡十分钟,把它泡软泡发,趁着泡木耳的时间把苦瓜洗净,对半剖开之后,用勺子把里面的瓜瓤挖干净,苦瓜之所以苦,就是因为里面白色的瓜瓤是苦味来的源头,所以一定要把它刮干净来,再切成薄片,这个片状切的越薄越好,然后放入大碗里放一勺食盐抓拌均匀,让它腌制10分钟,用盐来腌制也能够去除苦瓜的苦味。

2.腌至苦瓜微微变软,大碗里有苦瓜汁渗出来之后,再用清水把它冲洗干净,鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液,另外再准备一点青红椒切成长条备用,炒锅洗净烧水,等水开之后把木耳倒入锅中焯一下水,这一步能够避免木耳在接下来炒的过程中爆油,大约只要焯三分钟左右就可以把它捞出来了,过凉控干水分备用。

3.炒锅洗净烧烫,放少入场食用油然后把蛋液倒入锅中,煎至凝固两面金黄后盛出来备用,锅留底油放入葱姜蒜末炒出香味,然后再把苦瓜倒入锅里面,炒至断生,再把木耳和青红椒到入锅里面翻炒,等到辣椒炒熟就行,接下来就是调味了,放少入少许食盐,生抽翻拌均匀,然后再把鸡蛋倒进来,撒上葱花就可以关火出锅了。

越吃越年轻的碱性食物排行榜(没事多吃8样碱性食物)(10)

结语:步入夏天建议:平时少吃肉菜,多给家人吃以上这8样碱性菜,低脂低卡维C丰富,清爽又营养,好处多多早受益。

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愿上帝赐福给你!

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