做龙虾很难吗像我这样做保证你连汤都喝光了(做龙虾是怎么做的)

眼瞅着这五月就要过去一半了，又到了吃小龙虾的季节了，不管是在野外垂钓，还是晚上路边的烧烤摊，最受欢迎的还是这小龙虾了，龙虾的美味的确让人吃完有种流连忘返的感觉，很多人都很喜欢吃龙虾，在外面买又怕处理的不干净，自己做还做不出那个味道，其实龙虾的做法有很多种，今天就跟大家分享两种最常见的做法，吃完保证你连汤都不剩。

一、麻辣小龙虾

主料:新鲜龙虾

香料:八角5个，白芷3片，香叶4片，白蔻5克，孜然3克，桂皮5克。

调料:啤酒1瓶，食盐5克，生抽20克，十三香3克，白糖15克，蚝油20克，姜片30克，辣椒王40克，麻椒15克，花椒10克。

做法:

（1）小龙虾用盐水泡一小时杀菌，用牙刷把龙虾腹部刷到看见白肉，尾部取出虾肠。

（2）热油放入龙虾，炸至亮红色捞出备用。

（3）辣椒，麻椒，花椒用温水泡十分钟捞出控水，这样做出来麻辣味道温和不燥。

（4）锅留底油（油要多一点）油热放入半勺豆瓣酱，辣椒，麻椒，花椒炒出红油放入香料表中的香料，炒出香味放入龙虾翻炒均匀加啤酒，生抽，蚝油等配料表中的调料，盖上盖子小火焖十分钟让龙虾熟透更加入味，大火收汁即可。

二、蒜香小龙虾

主料:新鲜龙虾处理干净

调料:啤酒1瓶，蒜末400克，蒜蓉辣酱50克，胡椒粉3克，野山椒10克，小米辣切碎5克，鸡精10克，白糖5克，味精10克，蚝油10克，盐10克。

做法:

（1）买来的龙虾浸泡杀菌刷洗干净取出虾线。

（2）锅中放油，油热放入处理好的龙虾炸至红亮捞出。

（3）锅留底油倒入蒜末炒出香味放入蒜蓉辣酱翻炒倒入啤酒和配料表中的调料，放入龙虾盖上盖子，小火煮十分钟大火收汁即可。

今天的教程就到这里，老铁们你们学会了吗，喜欢的点赞收藏吧，欢迎评论区留言转发，你们的支持才是我更新的动力，下期想学什么评论区告诉我，感谢各位。

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