牛排菇酿肉藕夹肉的做法(牛排和藕怎么做)

逛he马的时候看到牛排菇、梅花肉、莲藕顿时想到了做酿肉和藕夹肉来吃吃吧[比心][比心][比心]

牛排菇酿肉

食材：牛排菇、肉、鸡蛋、葱姜等

烹饪步骤：

1、这次选用的是梅花肉，平时基本上用来做叉烧，肉质比较嫩，这次用来做肉糜，先将梅花肉剁成肉糜（或者用普通的猪腿肉也可以稍微带点肥更好吃），加入葱姜料酒，加适量的盐、糖、蚝油、少许生抽，打入1个鸡蛋，顺时针搅拌，完成后加一点食用油封好

2、牛排菇泡洗好去根，直接把肉糜放在菇上即可

3、烧好热水直接蒸10分钟，这时盘中会有一些汤汁导入锅中加糖、蒸鱼豉油调味，最后倒入少许水淀粉勾芡，装盘撒上葱花[比心][加油]一道牛排菇酿肉就完成啦[撒花][赞]

藕夹肉[大笑][吃瓜群众]

食材：莲藕、肉、鸡蛋、面粉、生粉、葱姜等

烹饪步骤

1、肉糜的调制方法参考牛排菇酿肉的步骤1

2、莲藕切的厚度均匀，2片藕当中夹着肉糜，肉糜不要太多，不超出藕就好

3、调制面糊，面粉和生粉2:1的比例，加入1个鸡蛋，少许的油、盐和水，顺时针搅拌直到没有颗粒为止

4、藕沾面糊放入油锅中，开中小火慢炸2次，最后大火复炸至两面金黄

这两道算是功夫菜了[666][666][666]牛排菇口感很厚实，切开里面有很多汁水非常鲜美，汤汁拌饭一绝；藕夹肉外皮酥脆，可以蘸点蘸料

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[V5][给力][比心]喜欢的亲们尝试一下吧

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