顾客投诉服务员时老板该怎么做呢(顾客投诉服务员时老板该怎么做回复)

做餐饮老板的，多半都为员工被顾客投诉而头疼过。顾客投诉服务员，觉得他们态度不好，服务有问题，因此批评员工，很有可能导致员工辞职，餐饮招人又难；若是不对此做出表态，又担心员工越来越不上心，担心顾客的用餐体验，餐厅的口碑等等，这可怎么是好？

其实你只要换位思考一下，站在顾客和服务员的角度去看问题，那这个问题就很好解决了。

1、员工薪资要到位。

想要留住员工，首先你的薪资一定要到位，不说要多高，至少要符合他们的工作量，额外还可以再制定一些奖励制度，多奖少惩，同时多与员工沟通，形成一个良性的雇佣关系，营造一个和谐的工作环境，这样员工工作才会更积极。

2、做好员工服务培训工作

多对员工进行系统的培训，提高员工的服务水平。

（1）服务员在接待顾客时一定要笑，伸手不打笑脸人，笑脸迎人是最基本的礼貌。

（2）服务速度要快，效率要高。在顾客有需求时，第一时间满足，顾客耐心一般都很有限，所以服务的时效与效率都很重要。

（3）语气真诚。人们都不喜欢没有感情的服务机器，在招待服务顾客时，注意语气与措辞，一定要让顾客感受到你的诚意与贴心。

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