生蚝为什么叫牡蛎(生蚝另外一个名字)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚明明都一样为啥一个叫生蚝一个叫牡蛎的相关问题？那么关于生蚝为什么叫牡蛎的答案我来给大家详细解答下。

严格‬的‬说‬生蚝‬是‬牡蛎‬的‬一个‬品种‬，生蚝‬的‬个头‬比较大‬，牡蛎‬的‬个头‬比较小‬。牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎。生蚝‬生长或养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上，数量比其它品种少，因此它的经济价位一般比较高。牡蛎产量‬较高‬，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏呈波浪状，壳的表面凹凸不平。

生蚝

牡蛎

营养价值的区别

说到营养价值，牡蛎最响亮的广告语应该是，男人的加油站，女人的美容院。其实这说的牡蛎指的却是生蚝。因为就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每100g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。还有蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。因此，营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”，而不是普通的牡蛎。

吃法的区别

蒜蓉生蚝

清蒸牡蛎

烤蒜蓉生蚝大家一定不陌生，口感丝滑，汤汁鲜美。是很多夜市小吃的招牌美食。而牡蛎往往都是买回家直接清蒸，出锅后搭配调好的酱汁，味道也是非常的可口！

温馨提示：通过以上关于明明都一样为啥一个叫生蚝一个叫牡蛎内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。