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板栗怎么水煮好吃又简单(板栗的水煮方法)

大家想吃板栗的时候,大多数人会选择上街买现炒的,极少数人会生吃,在3,5粒的情况下,直接用刀拍裂即可,量多的情况下,解决起它们来就不那么容易了,对于某些人而言,保持果肉的完整性是非常有必要的,毕竟,1口1粒吃起来最过瘾不是吗?

板栗的做法,其实还是蛮多样的,再单独一种食材的情况下,白煮或者沙炒(或者石头)都是大家比较熟悉的两种做法,两种吃法各有优缺点、各有风味,孰好孰坏也谈不上,只要把撬壳的问题解决了,再做其它环节就轻松容易多了,除此以外,它们也是制作其它菜肴的重要辅料,比如:板栗烧鸡、板栗炖芋头等等都是非常有名的。

尤其是煮的板栗,怎么去皮?想必是好些人头疼的问题,其实只要找到合适顺手的工具,搞起来还是很容易的,市面上就有一种器皿专门为他量身定制的——“开口器”(直接上某宝上搜索),使用起来既简单又轻松,家中备上它,再硬的板栗壳都能轻松撬掉。

额外补充些常识:板栗,古人称作“栗”,是我国最为出名的坚果之一,它们除了含有丰富的淀粉以外,其中还有多种易被人体吸收的营养成分,比如:无机盐等等,生吃、熟吃均可,除此以外,它们还适合用来煲汤,同时,也是制作各种糕点必备的辅料之一,特点是香甜可口,肉质绵软,组织细密等等,平时,适量的补充些它们可以起到健脾养胃、强筋健骨等功效,非常适合老人和青少年食用。

【食材配料】:板栗、冰糖、食用油。

【制作工具】:开口器

1、首先,去市场上挑选上半斤的板栗,先将它们彻底清洗干净,再把它们放入冷水中浸泡1-2个小时,再把开口器取出来,(顺手的工具能起到事半功倍的效果,家中不具备条件的,找把小刀在它们上头划上十字刀),用力压几下,直到可以见到明显的划痕为止,状态如上图所示即可,以上两种方式都是解决板栗怎么去皮的方法。

2、再找个平底不粘锅出来,点火后,先倒入处理好的板栗,再加入适量的冰糖(家中条件不具备的可以选择普通的白糖),再来1勺食用油(防止炒干、炒焦),再注入足以没过它们的清水,大火烧开后,再转小火并盖上锅盖,煮15-20分钟即可。

3、判断板栗是否完全煮熟,全部“开口”就代表它们已经煮至到位,捞出倒入盘中即可食用,剥起壳来特别的轻松,吃起来也是非常方便的,特点是:香甜可口,粉糯绵软,既香又甜润,想必大多数女人都会喜欢它,1口1粒吃起非常的过瘾!

【温馨提示】:

1、炒板栗的时候,务必先把它炒热、炒透,再放入适量的食用油(正常情况下放1调羹左右的量就足够,否则表面会显得比较油腻),前后顺序莫要搞混。

2、煮和炒出来的板栗对比起来,虽然后者在口感上会更胜一筹,但是前者吃起来更不容易上火,从制作条件上要简单许多。

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