蚕蛹的营养价值高不高(蚕蛹的营养有多高)

导语：蚕蛹的营养价值比鸡蛋还要高4倍，是牛奶的10倍，比炸那知了还香

提到蚕蛹相信大家一定听说过，但是就是很多人都不敢去尝试吃一下！蚕蛹，我们也有叫做小蜂儿的，是属于高蛋白的营养品。蚕蛹在我国已经历时悠久了，据了解蚕蛹蒸煮入宴席已经有1400多年的历史了。

其实蚕蛹的蛋白质含量高达50%以上，远远高于一般食品，蛋白质中的必需成分氨基酸种类齐全，含有18种氨基酸在蚕蛹的蛋白质中组合而成，其中人体所需要的8种氨基酸含量很高，所以多吃点蚕蛹对身体也是很好的。

而且蚕蛹的营养价值比鸡蛋还要高4倍，是牛奶的10倍，比炸那些知了还要香，重点是不贵！下面就跟着我来做做这道菜吧，收藏好在家做哟。

干煸蚕蛹

配料有：

蚕蛹250g

红干辣椒适量

姜适量

蒜适量

盐适量

味精适量

水适量

淀粉适量

芹菜适量

白胡椒面适量

步骤：

1、把干红辣椒切段，姜和蒜切片，芹菜洗干净切段

2、把蚕蛹清洗干净

3、然后放入盐水中煮一下，两分钟左右就好了

4、然后就准备个干净无油无水的盘子，放些干淀粉

5、然后用剪刀把蚕蛹延壳剪开，去掉那些黑芯，再放入淀粉的盘子里粘上一层淀粉

6、把处理好的蚕蛹均匀的裹上一层淀粉

7、把油倒进锅里烧至五成热，然后把蚕蛹放入锅里炸

8、待炸到金黄酥脆即可捞出来控油

9、然后在锅里留少量的油，加入姜片煸香

10、关火或者小火加入干红辣椒段煸出红油来

11、然后加入蒜片和芹菜继续煸炒

12、最后倒入蚕蛹煸炒，加入盐、味精、白胡椒面调味，翻炒片刻就可以出锅啦

一道美味可口的就做好了

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