抱蛋煎饺的做法(抱蛋煎饺怎么完整放进盘子)

对于上班族和懒人来说，早餐往往是一大难题。俗话说一日之际在于晨，早晨的时光宝贵且又过得快。对于早餐，许多人的解决方式往往是在路边摊买些小点心吃着填饱肚子就匆匆了事。现代人的工作和精神压力大，而早餐作为一天中的第一餐又是非常重要的，若是吃得过于简单很难满足身体的营养需求，久而久之容易导致身体处于亚健康状态从而影响到工作效率。

想要吃得好，就要自己动手做。那什么样的早餐才是既有营养又很方便省时的呢？今天我就为大家介绍一款适合早上做着吃的食谱，它就是抱蛋煎饺。抱蛋煎饺是一款以饺子和鸡蛋为主要食材煎制而成的煎饼，制作过程比较简单，只需要四步就可以轻松搞定，而在制作时间上的耗时，大概也不会超过10分钟。可以说是非常适合上班族和懒人操作的。早上想补充营养又担心在外面吃得不够好的朋友可以试试这种做法，相信它一定不会让你失望~

【抱蛋煎饺】

【所需食材】

饺子8只、鸡蛋2个、葱花少许、黑芝麻少许、盐1小勺

【做法】

1、 锅里多倒些油，旋转锅底使油均匀附着在锅四周，然后将其烧热后放入饺子进行煎制。有平底锅的可以用平底锅煎，这样更加方便。

2、 将饺子煎至底部微黄后倒入小半碗清水，烧开后盖上锅盖转小火焖5分钟。

3、 5分钟后开盖翻动一下焖熟的饺子，然后从煎饺外侧缓缓淋入提前打散的蛋液，盖上锅盖焖1分钟。

4、 开盖撒上熟黑芝麻和葱花即可出锅。

【温馨提示】

蛋液倒入锅中后一定要盖上锅盖焖一会儿，这样煎蛋两面才会熟透。若是上面还有少许蛋液还未凝固也可以食用，但在选购鸡蛋时要注意挑选质量好些的鸡蛋。

虽说制作抱蛋煎饺制作步骤很方便，但其实制作过程中还是有些小技巧的。对于制作技巧上，我也总结出了三个要点。首先，在煎饺子的过程中，我们一定要记得在锅里多放些油，这样饺子不易粘锅。其次是煎蛋之前，要把饺子铲松以后再淋蛋液。最后就是装盘的时候，我们同样还是需要用铲刀把煎蛋连同煎饺一并铲松，然后再倒入盘中，这样做出的抱蛋煎饼不易散开。相信掌握了这几点，大家一定也能做出好吃又有颜的抱蛋煎饺来~

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