豌豆炒肉的家常做法窍门(豌豆炒肉窍门)

豌豆很有营养，其中所含的赖氨酸（其他粮食所没有的）是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

还富含维生素A，可以起到美容的作用，女性朋友和正在长身体的孩子不妨常吃。

食材明细：

带皮豌豆 700g、林栖土猪生态黑猪肉 150g、葱花适量、姜片适量、盐适量、糖适量、花椒面适量、老抽适量；

豌豆炒肉的做法步骤：

1.豌豆粒洗净，猪肉切片

2.油热后爆香葱花姜片，放入肉片煸炒变色

3.倒入豌豆粒翻炒

4.调入盐，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水炖5分钟

5.锅中还剩少量的汤汁时下入豌豆皮在煮2分钟

6.大火收汁即可盛出

小窍门：

但是也要注意豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。

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