家常红烧牛排骨的做法(红烧牛排骨窍门)

特意给小神兽（我的宝贝儿子）做的一道菜，小神兽非常喜欢

By 潍县里不是厨师的伙夫

用料

牛排红烧酱油少许盐少许白砂糖一大勺姜 2片香葱 1根八角 1个花生油适量

1、牛排骨切块

2、清洗干净、放入凉水浸泡30分钟，去除血水

3、热锅凉油放入八角、姜片、香葱爆香

4、家里没有冰糖了、用白砂糖替代

5、炒出糖色

6、加入温水

7、加入红烧酱油

8、放入牛排骨

9、烧开、去除浮沫、转中火炖制40分钟

10、放入适量盐、大火收汁

11、将牛排骨摆盘、淋上汁液即可。

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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