墨鱼排骨汤的功效与营养(墨鱼排骨汤百科)

墨鱼选用淡晒墨鱼干，有滋阴养血的作用 尤其适合熬夜的人群滋养肝血。但是墨鱼必须和荤油或肉类一起炖汤才不会发苦，今天和排骨一起炖，汤鲜味美 特别好喝。

By 捷宝妈妈

用料

排骨 8小块墨鱼干 1个枸杞 10几粒姜 两片盐 适量欣和六月鲜轻盐酱油 2勺香菜 1根味达美臻品料酒 1大勺

做法步骤

1、墨鱼干1条提前浸泡20分钟。这种淡晒的墨鱼干味道很好。

2、排骨也提前泡出血水。

3、直到这样 泡出的水没有多余的血水了 。

4、水里加料酒，把排骨焯水。

5、捞出放入电炖锅里，墨鱼也放进去。加2片生姜。

6、加入六月鲜轻盐牡蛎酱油增加鲜味。

7、电炖锅炖25分钟就行了，这时墨鱼骨已经脱骨了 可以捡出来。

8、加入几粒枸杞，撒香菜就可以喝了，味道特别鲜。滋阴养血的，尤其适合熬夜的人群滋养肝血。

小贴士

1，可以依据自己的口味调节盐用量，不需要别的香料了。 2，墨鱼一定要选用淡晒墨鱼干，口味好。我这个是一两个人的量，人多的可以加量。

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