在生活中，很多人可能想了解和弄清楚五花肉放锅上蒸一蒸，出锅秒变美食，从没见过这做法，真香的相关问题？那么关于五花肉放锅里蒸一蒸实在太香了的答案我来给大家详细解答下。

大家好，五花肉不要再做成红烧肉，或者是回锅肉了，放进蒸锅中蒸一蒸，出锅后很多人都没有吃过，真香！

如今猪肉的价格基本上稳定在一字开头，很多小家庭都会经常购买上一些食用，像五花肉、前腿肉、猪蹄、排骨等等，都是猪肉中购买频率比较高的一些部位。这其中，五花肉肉质鲜嫩，且肥瘦相间，因此深受大部分人的喜爱。

五花肉的烹饪方法多样，可煎、可红烧、可炒制、可做扣肉、可做卤肉，每种做法，做出来的五花肉味道都特别好吃，你有没有了解过其它五花肉的做法呢？今天我就给大家来分享上，一道五花肉的特色做法。

【拌五花肉】

制作食材：五花肉、小葱、生姜、大蒜、八角、花椒、料酒、小米椒、白芝麻、香醋、生抽、蚝油、鸡精、白糖、食盐、柠檬汁、香菜段

制作方法：

1、首先起锅，不用加油，直接将铁锅加热，然后把买回来的五花肉，猪皮朝下，放到锅中烙一烙，将猪皮上残留的猪毛给去除干净。

2、把猪皮烙到焦黄状态时即可，然后用温水把猪皮上的脏东西刮除干净，并换用清水清洗干净五花肉。

3、接着将五花肉冷水下入锅中，加入葱段姜片，两个八角，一小把花椒，以及一勺料酒，大火烧开，对五花肉进行焯水。

4、煮开后，用勺子将表面的浮沫给它撇除干净，再盖上盖子，小火煮上十分钟，时间到，把五花肉控水捞出，再将其切成薄片。

5、五花肉全部切好，装到盘里，并用手整理摊开一些，然后将其放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸制十分钟。

6、蒸肉的时间里，我们要准备上一碗调料汁。首先准备上一把小葱，将其切碎装碗，再准备一小块生姜，几瓣大蒜，将其切成姜末和蒜末。

7、姜末蒜末都剁好后，和葱花装一起，喜欢吃辣的朋友，还可以准备上几颗小米椒，将其切成小圈，同样装入碗中。

8、然后往碗里加上一勺白芝麻，并泼上一些热油激发出香味，再倒入一勺香醋，一勺生抽，半勺蚝油，少许鸡精，少许白糖，适量食盐。

9、最后再挤入一点橙汁，或者是柠檬汁，并用筷子把所有调料充分搅拌均匀，搅匀后，放在一边备用。

10、五花肉蒸好以后，即可关火取出来，将其倒到一个大碗中，再倒入提前调好的料汁，加上一把香菜，用筷子搅拌均匀，一道美味的拌五花肉就制作完成。

五花肉经过煮制以后再蒸一蒸，能够很好地减少肉中的油脂，再搭配上一碗调料汁，吃起来肥而不腻，肉香味十足，香辣又下饭，有喜欢吃五花肉的朋友，可以尝试一下这个做法，味道真的很不错。

今天的美食分享就到这里，感谢大家的阅读。

温馨提示：通过以上关于五花肉放锅上蒸一蒸，出锅秒变美食，从没见过这做法，真香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。