小白菜的饺子怎么做好吃(小白菜的饺子)

上期分享了立春5不吃，现在再分享一道立春美食——小白菜饺子

1.小白菜去根后摘洗干净，猪肉斩剁成馅。

2.锅中烧水，水开后下入小白菜焯烫至变色，捞出过凉后攥干水分切成细末。

3.肉馅中加入葱姜末、盐、十三香、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后分次打入花椒水，把肉馅搅打至膨胀上劲。

4.剁好的小白菜加入肉馅中，淋入香油搅拌均匀。

5.面粉中加入盐，淋入开水把面烫透，晾凉后揉搓成光滑的面团，下成剂子后擀成饺皮，包入小白菜和肉馅，待水沸腾放入锅中，锅上汽后计时15分钟即可出锅享用。

“一年之计在于春”，立春作为二十四节气之首，正是乍暖还寒的时节，这个季节随着气温的变化，饮食和作息都要开始进行调整，多吃一些应季的时蔬，平安顺利的辞冬如春。

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