广西美食榴莲炖鸡味道也太好闻了好喝又营养吗(榴莲炖鸡的做法及功效与作用)

榴莲之所以被称为水果之王，是因为榴莲中含有丰富的维生素以及钙，膳食纤维等多种营养成分，但是由于榴莲比较贵，不会经常吃。当我们买了一整个榴莲的时候，把榴莲肉吃完，榴莲壳扔了感觉也挺可惜的。下面就给大家分享一道广西美食，榴莲炖鸡的做法，既美味又营养，并且榴莲壳是不会上火的。大家跟我一起做起来吧。

榴莲炖鸡

【食材】：榴莲壳一个，乌鸡一只，姜片，干香菇，黄芪，红枣，桂圆干，料酒。

【做法】：

1、首先用刀把榴莲中间的隔膜切下来，切的时候慢点，有点硬，怕切到手。切下来后把榴莲壳扔掉，中间的隔膜我们留下来，切成大块。

2、把整只鸡洗干净，放入锅中，放入姜片，料酒，焯一下水。焯掉血水后才不会腥。

3、将焯好水的鸡放入电炖锅里面，加入姜片，干香菇，黄芪，红枣，桂圆干，再加入没过食材的水。用电炖锅可以更好保存里面的汤汁。

4、炖肉我这里选择的是两个小时，接下来是静静的等待时间。如果家里人多也可以做一点其他的菜。两个小时过去了，我们色香味俱全的烫就炖好了，并且很有营养。

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