超好吃的辣椒炒肉怎么做(超好吃的辣椒炒肉)

做肉夹馍卤的肉，吃了两天，有点吃腻了，用剩下的肉肉做一个超下饭的辣椒炒肉，小潘同学多吃一碗饭。

By 小潘的刘先生

用料

前腿肉 300克螺丝椒 250克大蒜子 3粒大葱 1根生抽勺1蚝油勺1黄豆酱勺1干辣椒 2个花椒 10粒

1、家里如果有熟肉那最好，如果没有，可以把买回的鲜肉先煮一下，煮二十分钟就可以

2、青椒或者螺丝椒都可以，切丝

3、切丝装盘，备用

4、锅中放油，油热依次放入花椒，干辣椒，蒜片，葱花，炒香，再把肉片放入锅中翻炒，炒出猪油，再放入青椒丝，翻炒，然后调味，依次放入耗油，黄豆酱，生抽，盐，翻炒至青椒断生，关火

5、辣椒炒肉可以配单饼或者烧饼，单饼卷着吃，烧饼夹进去就可以，隔壁的小孩都馋哭了

这道菜必须用熟肉，生肉炒出来味道完全不一样

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