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黄焖鸡土豆的做法正宗的做法(黄焖鸡土豆窍门)

分享一道简单家常美味~黄焖鸡土豆,没有难度,简单易学,鸡块鲜香入味,土豆软糯巨下饭,喜欢赶紧试试吧

By 柠檬爱美食.

用料

鸡腿 4个青红辣椒各一个 葱姜蒜 干辣椒 八角 香叶 冰糖几块

做法步骤

1、鸡腿剁小块,多次泡洗出血水,洗净后放碗中➕两勺生抽➕两勺料酒➕少许胡椒粉➕姜片腌制20分钟

2、第二步:调酱汁:一勺生抽➕一勺老抽➕一勺料酒➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱拌匀

3、起锅烧油,放冰糖小火慢炒出糖色,注意别烧糊,可关火后放入鸡块翻炒均匀,放入干辣椒段、八角、香叶、葱段、姜片、蒜片,然后开火翻炒,鸡块上色后倒入调好的酱汁炒匀,加两碗热水没过鸡块,盖盖焖煮15分钟,然后加入切滚刀块的土豆,翻匀继续煮10分钟左右,土豆和鸡块软烂后加入青红辣椒块,翻炒2分钟,撒葱花出锅。

4、鲜香美味!

5、土豆软糯鲜香

6、超美味

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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