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韭菜炒鸭血的简单做法(家常韭菜炒鸭血)

导语:韭菜炒鸭血的方法来看看了

都说韭菜好,韭菜是个宝,我也很喜欢吃,韭菜炒鸡蛋,韭菜炒螺丝等等了,还有就不例举,今天我们说说韭菜炒鸭血,韭菜味道清香脆嫩,鸭血营养适口,一款家常的韭菜炒鸭血,自作方便、营养滋补,您也动手试试吧!

时间与份量

准备时间:

10分钟内

制作时间:

10-20分钟

用餐人数:

1-2人

食材

主料

鸭血

350g

韭菜

300g

辅料

适量

适量

红辣椒

1个

蒜瓣

3个

白糖

1g

生抽

15ml

料酒

10ml

适量

适量

步骤

1.首先将鸭血切片、蒜子切末、韭菜切段、葱白切葱花、姜切丝、红椒切丝。

2.锅中倒入小半锅清水,淋入适量料酒,加半勺盐,接着将鸭血倒入锅中,水开后,继续煮三分钟,捞出。

3.锅中放入油,下入姜、蒜子、葱、红椒煸炒出香味,随后将鸭血倒入锅中,翻炒片刻。

4.再下入韭菜梗翻炒数秒,接着下入韭菜叶,加半勺盐、少许白糖,淋入适量生抽,翻炒至韭菜变软变熟,即可。

小贴士

1、鸭血要先煮上3分钟,可去一些异味,也能缩短炒制的时间。

2、这是一道快手菜,韭菜入锅稍微翻炒至软即可,时间长了影响韭菜的口感。

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