生活小常识如何挑选肉类食物(生活小常识如何挑选肉类)

天气冷了，大家吃肉的次数也多了起来，今天就跟大家分享一下买肉时如何挑选，避免买到不新鲜或不好吃的肉。

一，猪肉

买猪肉时要先看颜色，新鲜肉的颜色是肉粉色，肥肉呈奶白色，如果肉色发灰就是放到时间太长。

第二是手感，新鲜肉摸上去感觉油油的，用手按压会迅速回弹，如果摸上去特别潮湿没有弹性不要购买。

第三是闻气味，新鲜肉闻起来有淡淡的腥味，如果腥味特别重，或者有其他异味不要买。

二，牛肉

新鲜牛肉看上去是均匀的红色，很有光泽，肉色太暗没有光泽不建议购买。

新鲜牛肉表面微干，摸上去有种粘粘的感觉，如果摸上去不沾手或者太潮湿不建议购买。

新鲜牛肉闻起来是淡淡的肉香味，如果闻到腥味或酸味就不要购买了。

三，羊肉

新鲜羊肉呈鲜红色，如果肉色发白，或者呈暗红色不建议购买。

新鲜羊肉纹理坚实有弹性，摸上去有点黏，不新鲜或注水肉就不会粘手。

新鲜羊肉有一点膻味是正常的，如果闻到腥臭味就说明肉已经不新鲜了。

四，鸡肉

第一眼看鸡皮，新鲜的鸡肉表皮会带点黄色，不是全白或惨白；

第二眼看鸡肉，新鲜的生鸡肉呈现的是粉红肉色，稍白一些的是冷冻保存的。

第三步同上，用手按压，有弹性的就是新鲜鸡肉。

五，鱼类

新鲜鱼类体态完整，鱼鳞有光泽不易脱落，眼睛非常明亮，略微凸出 ，眼睛如果灰暗内凹，就表明鱼不新鲜。

新鲜的鱼类鱼鳃有一层薄薄的粘液，呈鲜红色没有异味，如果鱼鳃变色成灰白色或者黑色，粘液太厚说明鱼已经不新鲜了。

新鲜鱼肉肉质紧实，有弹性，用手按压会迅速回弹，反之肉质松散没弹性就不建议购买了。

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