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甜酒酿的制作清甜无酸味做法简单零失败!(酒酿甜酒怎么做)
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甜酒酿,也称甜米酒、糯米甜酒。有补血养颜,舒筋活络,强身健体,延年益寿...(此处省略很多字)多种功效,实在是居家旅行,美容养生之佳品。
我是五月
用料
圆糯米 2斤安琪甜酒曲 6g凉开水 1.5斤做法步骤
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1、取圆糯米1kg。
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2、反复清洗至水清。
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3、浸泡一夜。
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4、蒸锅垫层纱布,糯米均匀铺满,戳些小孔,蒸熟,约50分钟模样。
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5、糯米倒出,加凉开水拌匀,帮助其散热降温。
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6、此时糯米微热不烫手,撒入甜酒曲拌匀。
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7、装入干净的容器内压紧,中间戳个孔。
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8、封上保鲜膜。
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9、准备一个窝。
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10、垫上棉被,用热水袋捂暖和。
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11、锅放窝里,被子包紧,保暖。适时更换热水袋。
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12、24 hours later...出水多而清澈。
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13、淡淡的清香,纯纯的甜味,滑嫩爽口的糯米,一切都恰到好处。
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14、出处。谢谢这位湖南红姐。
小贴士
1.所有工具开水冲洗,避免杂菌。 2.甜酒发酵最适宜的温度是25度,这个季节做要注意保暖。
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