学做回锅肉怎么做(做回锅肉怎么做好吃)

导语：我这样做回锅肉，家人都爱吃

这是我家孩子最喜欢的回锅肉做法，五花肉搭配甜椒和洋葱，非常好吃。

By 每文的美食日记

用料五花肉 500克甜椒 1个洋葱 1个大葱 1根姜 1块花椒 少许郫县豆瓣酱 1勺李锦记京式甜面酱 适量生抽 适量油 适量盐 适量

做法步骤

1、五花肉洗净，加姜（拍破）、大葱、花椒，适量清水，水开后开小火煮30分钟。

2、甜椒和洋葱洗干净备用。

3、甜椒切小块，锅中不放油，炕干水份，加适量盐。

4、洋葱切小块，和炕好的甜椒装一起备用。

5、煮好的五花肉切成薄片。

6、铁锅中倒入少量油，以防粘锅，如果是用不粘锅炒，可以不用加油。 把五花肉的油渍煸出来，炒出香味，但要注意不要炒得太干了，影响口感。

7、把肉拨到锅边，油中加入郫县豆瓣酱和李锦记甜面酱炒香炒出红油。

8、加入甜椒和洋葱。

9、合炒均匀，根据需要再决定要不要加生抽。 最后加入适量味精即可起锅。

10、我买的五花肉稍微偏肥一点点，不喜欢肥肉的可以选择精五花。

11、快试试吧！

12、小贴士： 煮完肉的汤加入萝卜、适量盐煮耙，简单的papa菜就做好啦！

13、第二种：加玉米、四季豆、莲花白，适量盐，这个搭配是我家最爱的。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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