松蘑炖鸡汤的家常做法(松蘑菇炖鸡好吃吗)

冬日里最需要的就是进补了，来一只溜达鸡，配上野生的松蘑，小火慢炖3小时，入味后真是极其鲜美呢

By 咖啡吥泇糖

用料

鸡架 一只松蘑 少许盐 3勺大料 2个干辣椒 1个生抽 1勺料酒 2勺红枣 8颗枸杞 一把

做法步骤

1、鸡架用清水浸泡后捞出（食谱方子也可以用于炖整鸡，由于我家这个鸡比较大，鸡腿鸡翅等部分我都是单独做了，所以只用了鸡架来熬汤喝）

2、准备一锅烧开的水，放入鸡架，一勺料酒，焯出血水后捞出备用

3、松蘑洗净备用

4、拿出砂锅，接满水后放入备好的鸡架和松蘑，将除大枣和枸杞的其他材料一并放入

5、大火烧开后转小火炖2.5小时以上

6、炖的过程中感觉水烧没了可以酌情加热水，出锅前10分钟放入大枣和枸杞（个人觉得这两味食材不能少，加入后有一股药膳的味道，甜里带着香气，一点不违和，反而很增色）

7、成品图，大家一起动手做起来吧

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