燕麦饭的功效和作用(燕麦饭的做法大全)

导语：有了这盘鲜蔬浓汤燕麦饭，米饭都要多煮几碗

用鲜菇与蔬菜熬制好的高汤焖煮，燕麦米，健康美味，鲜香浓郁丶柔软细腻，只需要加入少许盐调味，就能让你食指大动！吃得超满足。

By 清幽梅花2

用料燕麦 100克鲜蘑菇 150克洋葱 200克西芹 200克胡萝卜 110克西兰花 小半个现磨黑胡椒粉 少许大白菜 300克鸡胸肉丁 50克香叶 2片百里香碎 少许橄榄油 5克盐 2克鸡骨架 2个

做法步骤

1、所有材料清洗干净，切粒切片备用

2、珐琅锅加热倒入少许橄榄油，先放入蘑菇片、洋葱，煸炒至洋葱变透明。

3、放入胡萝卜西芹，煸炒至胡萝卜变色！

4、倒入3500毫升的凉开水放入香叶、百里香、盐黑胡椒粉、鸡骨架大火煮沸

5、煮沸后加入大白菜，转小火炖煮1.5小时至二小时即可关火。

6、用漏勺从煮好的汤料中将全部材料捞出。将蔬菜高汤盛出备用。

7、燕麦清洗干净，加点鸡胸肉，与准备好的蔬菜高汤按照1:2的比例，焖煮5到10分钟，盛出备用！

8、西兰花清洗干净，焯水备用。

9、把焯水的西兰花与煮好的燕麦米搅拌均匀，即可享用。

小贴士

限盐小贴士①提升香料的比例，让香料来提升口感，少放盐的同时，利用香叶丶黑胡椒粉、百里香、这些辛香调味料。它们会给菜品带来辛香的味道，从而减少盐的用量。 ②多用新鲜的食材烹制菜肴，养成饮食清淡的好习惯，做菜的时候可以少放盐减少盐的摄入量。③用蔬菜高汤代替白开水焖煮燕麦米可以令燕麦米的口感更加鲜美浓郁，又不会抢了主食的风头，口感鲜香浓郁柔软细腻。只需要加入少许盐调味，减盐不减鲜。

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