潮汕砂锅海鲜粥的做法大全(正宗潮汕砂锅粥的配料海鲜粥)

导语：色香味俱全，米饭配潮汕砂锅海鲜粥，下饭绝杀

孩子矫正牙齿，牙齿太疼了，只能喝粥，突然想到之前做过的海鲜砂锅粥。于是整起来。

By 发糕变年糕再变松糕

用料东北大米 1.5杯香菇或者干香菇 5朵虾 500-600克小香芹 1把胡萝卜 一小根冬菜 适量普宁豆瓣酱 一小勺，可加可不加料酒 适量白胡椒粉 适量

做法步骤

1、大米洗净，先煲粥。可以用砂锅，没有就像我一样用铸铁锅。烧开后一直用小火慢慢熬，然后去准备其他食材。中途搅拌是不是搅拌一下，防止胡地。

2、活虾去头，然后从中间把它剖开，如果不去头，那就从尾部往上剖。挑掉虾线，洗干净后放入料酒，白胡椒粉，盐适量搅拌均匀腌制一会。

3、把胡萝卜，香菇切丁，当然也可以切丝，这都无所谓，冬菜切小一些，没有也可以不加。

4、把香菇，胡萝卜，冬菜放入用蒜呛香的油锅里炒熟，放入适量的盐。然后直接盛入粥锅。把香芹加进去烫熟。

5、接着把腌制的虾放进去慢慢烫熟。搅拌均匀。尝下咸淡味，适量加盐，如果有普宁豆瓣酱，可以不加盐直接加些普宁豆瓣酱调味。

6、满满一大锅虾粥，鲜掉眉毛。

7、冬菜和普宁豆瓣酱。

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