家常牛腩烧土豆的做法窍门(牛腩烧土豆怎么烧好吃)

用料

牛腩块 500g土豆 2个洋葱 半个八角 1个生姜 2片老抽 1勺冰糖 适量耗油 2勺盐 适量料酒 2勺干辣椒 4个花生油 适量

做法步骤

1、新鲜黄牛牛腩切块、姜切片、干辣椒掰碎

2、土豆切块、洋葱切块

3、热锅凉油放入冰糖小火炒制

4、炒制糖色

5、加入牛腩拌匀糖色

6、加入老抽、耗油、料酒炒制

7、放入八角、干辣椒、姜片

8、加入热水炖制30分钟

9、放入土豆炖制软烂

10、最后放入盐、洋葱大火收汁

11、装盘撒上葱花即可

12、配碗米饭、下饭菜。

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