素材的准备：

小龙虾10~15只，鸡蛋1~2个，新鲜大鱿鱼1条，竹盐10克，胡麻油50毫升，大米1斤，白贝壳11只，生抽2~3毫升，蒜，葱适量

制作方法：

（1）先把大米用清水洗干净，倒入焖米锅焖30分钟左右，铲到盘子里备用

（2）将白贝壳外壳洗干净，放入蒸笼里蒸30分钟，取出来放入盘子里备用：将小龙虾去头去尾，留中间部分倒入锅里煮2~3分钟捞出来备用

（3）将鱿鱼切成圆块状，和玉米粒在锅里煮熟3分钟：另外准备一个不粘锅倒入50毫升胡麻油将油烧热，倒入葱，蒜，竹盐适量等10秒钟，在加入焖好的大米不间断的翻炒，过10秒钟再倒入鸡蛋汁和玉米粒，翻炒至鸡蛋汁都凝固

（4）加入生抽适量上色，再倒入贝壳翻炒1~2分钟，用筷子尝一尝味道，决定调料是否还要再加，关火准备出锅，铲到盘子里

注意事项：

竹盐前期炒饭时适量放一点，最好快出锅时放，这样有利于控制食盐的摄入量；先炒米饭后倒入鸡蛋汁更加有利于大米吸收鸡蛋的颜色，使整体色泽更好看。大家对海鲜炒饭有什么想法吗欢迎交流！

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