重庆火锅都涮什么菜品好吃(重庆火锅都涮什么食材)

　　火锅对于很多人来说并不陌生，在重庆没有什么事情一顿火锅解决不了的。在川渝地区，人们可以天天吃火锅，很多人好奇，天天吃火锅不腻吗，火锅对于重庆人来说是主食之一，那么重庆火锅都涮什么菜品?这五道必点菜了解一下!

　　一、功夫土豆片

　　功夫土豆片跟传统的土豆片存在着较大的差异，它是土豆在重庆火锅中的新演绎，用片薄透光的土豆片代替以往厚实的土豆块，虽然失去了软绵的口感，但是却让人能尝到爽脆之感，吃起来更清香、脆甜，并且这种土豆片还十分考验师傅的刀工，要求每一片的厚薄程度相当，同时还要保持土豆的柔软度，使其能卷曲成型，外观看上去更赏心悦目。

　　二、毛肚

　　毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。毛肚在红亮的火锅汤汁中走一圈，吸附上浓浓的味道，口感脆爽，包您吃了一次还想二次。

　　三、麻辣牛肉

　　牛肉富含肌氨酸、维生素B6、钾、蛋白质、锌、镁、丙胺酸、维生素B12等，能补充人体所需微量元素，撇开它的营养价值不说，牛肉火锅口感简直一绝，鲜嫩的牛肉上有辣椒点缀，充分搅拌后，辣椒紧紧包裹着每一片牛肉，入锅后十分鲜香，既可以蘸香油碟，又可以蘸干油碟，香油碟吃起来嫩滑细腻，干油碟吃起来香辣十足，俘获了一大批吃货的心。

　　四、嫩牛肉

　　重庆人爱吃辣世人皆知，但是很多人也因此误认为重庆人只吃麻辣牛肉，但其实不光麻辣牛肉是重庆火锅的“常客”，嫩牛肉也是。嫩牛肉跟麻辣牛肉相比吃的是一种原味，食材没有经过过多的加工而是呈现一种自然的状态，肌理清晰，片薄呈半透明状，吃起来失去了麻辣牛肉的厚重感，味道变得十分嫩滑可口。

　　五、应季蔬菜

　　应季蔬菜是重庆人吃火锅必点的菜，我们都知道910月吃茼蒿、1112吃菠菜……每个季节都有当季新出炉的蔬菜，新鲜又营养，所以我们在吃火锅的时候也不能放过时令蔬菜，用素菜来烫火锅麻辣度升级，特别是南瓜、冬瓜这些素菜十分入味，让人吃后回味无穷。

　　在川渝地区随手一抓都是一个资深的火锅吃货，跟着他们吃火锅准没错，以上这几道菜无论是颜值还是口感，都能深深抓住人的心，下次吃火锅一定要试一下哟!

　　重庆火锅都涮什么菜品?以上就是吃城都火锅小编给大家带来的信息啦，你有多久没有吃火锅了?

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